Храни се със зелените части на растенията. През зимата оглозгва корите на дърветата и храстите, включително и на ягодоплодните. Понякога събира хранителни запаси.
Обикновената полевка е активна денонощно, но най-много – на мръкване и през нощта. Рие сложни подземни тунели. През зимата живеят под снега в гнезда, изплетени от трева.
Обикновената полевка се размножава през топлите месеци на годината, а при по-топло време и през зимата. Женската ражда до седем пъти в годината, средно от пет до петнадесет малки. Младите полевки започват да се размножават от втория месец.
ВНИМАНИЕ!!! Родентицидните примамки задължително да се поставят в ходовете на неприятеля. Трябва да се има предвид, че благоприятният срок, за ефективно ограничаване на числеността на обикновената полевка е до края на март, преди да започнат размножителния процес и активната вегетация на културите. След това контролът върху неприятеля е невъзможен, числеността му, а съответно и щетите нарастват взривоподобно.